“零添加”并不等于零风险

随着清洁标签概念普及，部分企业开始极端化理解“零添加”，在未建立替代体系的情况下削弱防护手段。

食品流通无法完全依赖自然状态。真正成熟的天然保鲜方案，应当在看不见的情况下发挥作用，而不是成为营销标签。

消费者关注的是结果，而不是技术手段本身。