植物来源抗氧化酶：天然防腐进入“抗氧抑菌一体化”

近年来，“无化学添加”的消费趋势推动天然保鲜技术加速迭代。羿悦推出的 Oxiguard™ 植物抗氧化酶体系，实现“抗氧化＋抑菌”双重作用，特别适用于坚果、烘焙、肉类调理品。

该体系由植物提取抗氧化蛋白与天然金属离子螯合剂构成，可延缓油脂氧化 46%，并抑制常见腐败菌生长 80% 以上。实验显示，在室温贮存的巴旦木坚果中使用 Oxiguard™ 后，酸价增长速度减缓 52%，风味保持更持久。

产品已在多家烘焙品牌试点，消费者盲测中有 78% 受试者认为风味更“清新稳定”，无油哈味。