2026年食品保鲜的分水岭
未来的竞争焦点，将从“抑制多少”转向“调控多稳”。 理解微生态，将成为食品企业的核心能力之一。 保鲜技术正从工…
天然保鲜并非任何条件都有效
所有保鲜体系都有失效边界。温度波动、包装透氧率异常或原料不稳定，都会削弱天然防护效果。 因此，2026年的保鲜…
“零添加”并不等于零风险
随着清洁标签概念普及，部分企业开始极端化理解“零添加”，在未建立替代体系的情况下削弱防护手段。 食品流通无法完…
食品保鲜进入“适度区间”时代
消费者正在重新理解保鲜的意义。过度抑菌虽然延长了货架期，却可能带来风味衰减、口感僵化甚至复购率下降的问题。 食…
“零添加”监管展望：天然保鲜剂如何提前布局？
2026 年将迎来多项关于“零添加”“清洁标签”的新监管要求，企业需要提前完成配方升级。监管趋势强调两点： ①…
酶＋益生元复合延鲜：改善口感的下一代方案
酶制剂常用于抑菌，但过度使用会改变食品质地。羿悦推出 SynBioFresh™“酶＋益生元”协同延鲜体系：酶负…
天然保鲜剂在航空配餐中的“超时稳定性”应用
航空配餐需在生产后 10–24 小时内保持品质稳定，同时不能使用高剂量化学添加剂。羿悦开发 AirSafe™ …
植物来源抗氧化酶：天然防腐进入“抗氧抑菌一体化”
近年来，“无化学添加”的消费趋势推动天然保鲜技术加速迭代。羿悦推出的 Oxiguard™ 植物抗氧化酶体系，实…
植物抑菌肽：天然防腐进入“成分时代”
消费者对食品标签的敏感度不断提高，清洁标签正推动防腐剂向“成分透明”转变。羿悦推出 PlantGuard™ 植…
发酵食品保鲜难题的天然解决方案
发酵食品如豆制品、泡菜、酱料在流通环节常因微生物过度活化而变质。羿悦开发的 YE-FermX 天然防腐酶，通过…