发酵食品保鲜难题的天然解决方案

发酵食品如豆制品、泡菜、酱料在流通环节常因微生物过度活化而变质。羿悦开发的 YE-FermX 天然防腐酶，通过调控发酵微生态实现“抑制有害菌、不伤益菌”。

实测显示，加入 YE-FermX 后，乳酸菌活性保持率达 85%，而杂菌增长被抑制 90%。该方案已在多家豆制品企业试用，货架期平均延长 5 天以上。

羿悦建议搭配低温储运与氮气封装技术，可进一步稳定风味与色泽。