天然酶制剂在饮料行业的口感优化案例
饮料行业的最大挑战之一是兼顾保鲜与口感。传统防腐剂往往导致风味物质受损，出现“异味”或口感下降。 羿悦生物研发…
预制菜出口欧美：天然保鲜剂的法规差异
随着中国预制菜出口规模的扩大，欧美市场对食品标签和成分的监管差异成为企业的主要关注点。 美国 FDA 对“天然…
天然保鲜剂如何应对“双十一”大促冷链压力？
“双十一”已成为全国冷链物流最繁忙的节点之一，订单激增往往导致冷链压力倍增，温控波动和运输延误成为常态。这对易…
天然防腐酶在烘焙食品中的突破应用
烘焙食品因其高水分活度和丰富营养成分，极易受到霉菌和细菌侵袭，导致货架期普遍偏短。传统保鲜多依赖化学防腐剂，但…
预制菜爆款背后的保鲜科技
探讨 YE-FS 保鲜剂在川味卤菜、东北酱骨头等热门预制菜中的应用，展示货架期提升曲线与消费者盲测反馈。
饮品行业定制化天然防腐酶案例
分享某乳制品企业应用 YE-Milk Pro 酶制剂后，乳饮货架期延长至 10 天以上且口感稳定的案例，附客户…
食品冷链新课题：天然保鲜剂如何保障跨省运输？
针对冷链波动与破损风险，介绍 YE-LongLife 系列在冷鲜肉与乳制品的实验数据，展示在 4-8℃运输环境…
天然保鲜剂如何为生菜、鲜切果保鲜72小时？
冷链配送仍难完全避免温控波动，天然保鲜剂须在“中温+破损”环境下仍保持抑菌力。本文介绍羿悦YE-Fruit X…
单品专用型天然防腐酶的定向开发：如何做到“精准抗菌不影响口感”？
新规拟将“清洁标签”纳入监管范畴，鼓励明确标识非添加剂成分（如“源自植物抑菌肽”）。羿悦建议客户在包装上采用“…
单品专用型天然防腐酶的定向开发：如何做到“精准抗菌不影响口感”？
羿悦正在推进“品类专用型”酶制剂研发，例如专用于低酸果蔬制品的抗酵母复合酶、高蛋白饮品用的低感官活性抗菌酶。通…